Δημοσιεύσεις

Άρθρα

Περιφερική Αρτηριακή Νόσος, Καρδιαγγειακός Κίνδυνος και Μεσογειακή Διατροφή

Δημοσθένης Παναγιωτάκος, DrMedSci, Χριστίνα Χρυσοχόου, MD, PhD, Katherine Esposito , MD, PhD, και Dario Giugliano MD, PhD.

Η εμφάνιση της Περιφερικής Αρτηριακής Νόσος (ΠΑΝ) ή περιφερική αποφρακτική αρτηριοπάθεια (ΠΑΑ), η οποία αναφέρεται στην απόφραξη των μεγάλων αρτηριών του σώματος, εκτιμάται ότι περίπου στο 12-14% του γενικού πληθυσμού και φθάνει το 20% σε άτομο άνω των 70 ετών. Αξίζει να σημειωθεί ότι το 70-80% των ασθενών δεν παρουσιάζουν κάποιο σύμπτωμα και μόνο ένα μικρό ποσοστό παρουσιάζει σοβαρά συμπτώματα. Σημαντικοί παράγοντες κινδύνου αποτελούν το κάπνισμα, η έλλειψη σωματικής άσκησης, η δυσλιπιδαιμία, η υπέρταση, ο διαβήτης, και συνεπώς το μεταβολικό σύνδρομο. Ήδη από τις αρχές του 1990, έρευνες έχουν δείξει τη συσχέτιση μεταξύ ΠΑΑ και θνησιμότητας από καρδιαγγειακά νοσήματα. Η διατροφή αποτελεί εδώ και χρόνο πεδίο έρευνας σε σχέση με τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων, με τους παράγοντες κινδύνου να είναι ίδιοι με αυτούς του μεταβολικού συνδρόμου, όπως η δυσλιπιδαιμία, η υπέρταση και ο διαβήτης. Μια πρόσφατη συστηματική έρευνα στη βιβλιογραφία βασίστηκε σε 15 αντίστοιχες μελέτες παρατήρησης, οι οποίες αξιολόγησαν την απευθείας επίδραση της διατροφής με τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων με τον αποδοτέο κίνδυνο σε άτομα που ακολουθούν ένα ανθυγιεινό πρότυπο διατροφής να ποικίλει από 9-37%.

περισσότερα »


Μεσογειακοί Στοχασμοί

Μαίρη Γιαννακούλια1, PhD, Μερόπη Κοντογιάννη1, PhD, και Νικόλαος Σκαρνάς2, MD, PhD.

1 Τμήμα Διατροφής και Διατροφολογίας, Σχολή Επιστημών Υγείας, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, Αθήνα, Ελλάδα

2 Τμήμα Κοινωνικής Ιατρικής, Ψυχιατρικής και Νευρολογίας, Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, Ελλάδα

Η ιδέα της Μεσογειακής Διατροφής υιοθετήθηκε αρχικά από το Άνσελ Κέις στη Μελέτη των Επτά Χωρών1-2. Εντούτοις, οι σημαντικές τροφές της διατροφής των ανθρώπων που ζουν γύρω από τη Μεσόγειο έχουν αναγνωριστεί εδώ και χιλιάδες χρόνια: το ψωμί, το ελαιόλαδο, και το κρασί ήταν βασικά είδη διατροφής στη διατροφή των Ελλήνων και των Ρωμαίων. Το ψωμί αποτελούσε σύμβολο της γεωπονίας και του ανθρώπινου πολιτισμού, ενώ τα ελαιόδεντρα αποτελούν την ταυτότητα των Μεσογειακών χωρών3.

περισσότερα »


Τριχοπούλου και συν.: Ορισμοί και πιθανά ευεργετικά οφέλη στην υγεία από τη Μεσογειακή Διατροφή: ειδικοί από όλο τον κόσμο απαντούν. BMC Medicine 2014, 12:112. [Download]


Βιβλία

Το μέλλον των Τροφίμων: Περιβάλλον, Υγεία και οικονομία (The Future of Food: Environment, Health and Economy), Ίδρυμα Calouste Gulbenkian. [Download in English, Download in Portuguese]

Το βιβλίο συνοψίζει και διευρύνει τις απόψεις ειδικών από την εγχώρια και παγκόσμια επιστημονική κοινότητα, και στοχεύει αυτές να αντικατοπτρίζουν το μέλλον της διατροφής με προοπτική ενσωμάτωσης σε θέματα όπως η πληθυσμιακή υγιεινή, η προστασία του περιβάλλοντος, η οικονομία, η εργασία, η αμερόληπτη πρόσβαση σε τρόφιμα, και η διατήρηση των τοπικών πολιτιστικών χαρακτηριστικών.

Αυτό αποτέλεσε ορόσημο στη συζήτηση και τον οδηγό για την διατροφική πολιτική που θα ακολουθήσει η Πορτογαλία και τώρα μπορεί ο καθένας να έχει πρόσβαση σε αυτούς στα Αγγλικά ή τα Πορτογαλικά. Πρόγραμμα Ανθρώπινης Ανάπτυξης, Ίδρυμα Calouste Gulbenkian

Google analytics code maybe ?