Inscripción en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

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El 16 de julio de 2007 los ministerios de agricultura de España, Grecia, Italia y Francia anunciaron al consejo de agricultura y pesca de la Unión Europa su iniciativa de subrayar los valores de la dieta mediterránea y por consiguiente su intención de pedir la inclusión de la dieta mediterránea en la lista del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

Al mismo tiempo, la Dieta Mediterránea se abordó en varios foros nacionales, europeos e internacionales en sus múltiples conexiones multidisciplinares: con la agricultura sostenible; con el medio ambiente; con la salud y la nutrición y con la cultura y la tradición.

En 2008, cuatro países -concretamente Grecia, Italia, Marruecos y España- presentaron la candidatura para su inclusión en la Lista Representativa  de Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.

En la quinta sesión del comité intergubernamental de la UNESCO se aprobó la petición y el 16 de noviembre de 2010 decidieron incluir a la dieta mediterránea en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad y declararon Coroni (Grecia), Cilento (Italia), Chefchaouen (Marruecos) y Soria (España) las comunidades emblemáticas representativas de estos países.

Esta sesión tuvo lugar en Nairobi, capital de Kenia, del 15 al 19 de noviembre de 2010 en el centro de exposiciones y conferencias Kenyatta. El presidente de la sesión era el Dr. Jacob Ole Miaron de Kenia y contaba con vicepresidentes de Chipre, Croacia, Corea y Omán.

Como la nominación de la Dieta Mediterránea incluía varios países, la Convención de la UNESCO anticipó la posibilidad de ampliación del número de países participantes que apoyasen y cumpliesen los requisitos para la inscripción en los bienes patrimonio de la humanidad de la UNESCO.

Por ello, se recibió con gran satisfacción que Chipre, Portugal y Croacia quisieran formar parte de este proyecto de patrimonio cultural común, ya que contribuye al diálogo intercultural entre los países que apoyaron la inscripción de la dieta mediterránea en el listado de la UNESCO.

El 4 de diciembre de 2013, el comité intergubernamental para la protección del patrimonio intangible de la humanidad decidió, durante su  reunión celebrada en Baku (Azerbaiyán) inscribir a la dieta mediterránea en la lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad en su versión revisada y ampliada del grupo de países que inicialmente propuso la inscripción de este bien en 2010.

El patrimonio cultural inmaterial está conectado con ciertas comunidades, grupos o individuos que reconocen este elemento intangible como parte de su patrimonio cultural.

Se seleccionaron comunidades emblemáticas de forma simbólica, como ejemplos de comunidades que mantienen y cuidan la dieta mediterránea en cada país.

Cada país seleccionó una comunidad representativa para describir la dieta mediterránea en su zona como forma de vida y fuente de gran riqueza. Estas comunidades son: Agros (Chipre), Brač y Hvar (Croacia), Coroni (Grecia), Cilento (Italia), Chefchaouen (Marruecos), Tavira (Portugal) y Soria (España).

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