Mediteranska prehrana

Mediteranska prehrana (engl. dijeta od grčke riječi díaita, način života) društveni je običaj koji se temelji na skupu vještina, znanja, praksi i tradicija od krajolika do kuhinje što se u mediteranskom bazenu odnosi na poljoprivredne kulture, ubiranje plodova, ribolov, konzerviranje, preradu i, posebice, konzumaciju. Taj skup koji se iznova stvara unutar zajednica i kojeg iznova stvaraju zajednice identificirane na području sedam uključenih država, neizbježno je povezan s kalendarom godišnjih doba obilježenim prirodom te vjerskim ili ritualnim značenjima.

Mediteranska prehrana je jedinstveni način života određen klimom i mediteranskim područjem, a odražava se i kroz s njim povezane festivale i obilježavanja. Ta događanja postaju mjesto primanja međusobnog uvažavanja, gostoljubivosti, dobrosusjedskih odnosa, srdačnosti, međugeneracijskog prijenosa i međukulturnog dijaloga. Na taj se način među tim zajednicama, posebice, te među ljudima na Mediteranu, općenito, stvara osjećaj ponovne izgradnje identiteta, pripadanja, kontinuiteta koji im omogućava da taj element prepoznaju kao nužni dio njihove zajedničke nematerijalne kulturne baštine.

Google analytics code maybe ?