• Slider_1
  • Slider_2
  • Slider_3
  • Slider_4
Title

The Future of Food: Environment, Health and Economy, Calouste Gulbenkian Foundation

Summary

The book summarizes and extends the conference and the views of national and international experts and aimed to reflect on the future of nutrition in a transversal perspective integrating such issues as population health, protection of the environment, the economy, employment, equity in access to food, and the preservation of local cultures. (read more)

Date Published:
Aug 07, 2014
Link to content:

Read‌·More

 


Highlights

img

Details


Comunidades Representativas


img

A Dieta Mediterrânica

A dieta mediterrânica, com origem na palavra grega diaita, que significa estilo de vida - é uma prática social baseada em saberes fazeres, conhecimentos, comportamentos e tradições que vão da paisagem à gastronomia, da região de culturas mediterrânicas integra as produções, colheitas, pescas, conservação, transformação, preparação dos alimentos e, particularmente, os consumos. Este conjunto de práticas no seio das comunidades identificadas nos territórios dos setes Estados Membros, está ligado ao calendário cíclico anual marcado pela natureza e nos seus significados religiosos ou rituais.

Google analytics code maybe ?